Strutture in acciaio

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Estrusore

TORTE salate come se fatte in casa

La macchina produce in serie torte salate (erbazzone) con una cura dei particolari degna di una nonna della migliore tradizione emiliana.

estrusore L'estrusore risolve inoltre le problematiche legate allo spinacio, alimento molto insidioso da trattare in quanto rilascia acqua, i suoi filamenti penetrano e si attaccano alle parti del macchinario e soprattutto in quanto lo spinacio è fibroso, quindi difficile da pompare, dosare ed estrudere (cioè far uscire dalla trafila).

Vantaggi chiave:
- ripieno nella giusta posizione e nella quantità desiderata
- handling di prodotti "difficili": è già stato applicato con successo alla lavorazione di ripieni a base di carciofi, zucchine, ricotta, zucca e funghi
- adattamento alla linea
- massima attenzione alla lavabilità della macchina
- variazione di portata per l'estrusore in continuo, dosatura volumetrica per l'estrusore "batch"

La macchina, corredata di libretto uso e manutenzione e marchio CE, è stata studiata con massima attenzione agli aspetti della sicurezza.